El Fimo o Scupey es una masa flexible de consistencia parecida a la porcelana en frío, que luego de preparada se hornea para lograr su consistencia dura. Es un producto que conocí hace algunos años atrás y que es de poco conocimiento en Chile, pero en Europa la lleva entre los artesanos. Esta masa permite múltiples creaciones pero las que mas me llamaron la atención son la creación de joyas , que con maña quedan espectaculares. En Chile conozco solo un lugar que lo trae , pues no es un producto que se haga en Chile que yo sepa , su precio es alta en realidad comparado con otras manualidades, algo así como 2300 la unidad ,son bolsitas de masa de colores de 50 grs. mas o menos. Pero como los resultados son geniales y permite la creatividad el valor agregado que se le da al producto vale su precio. En Santiago se imparten clases de bisutería con este material y venden el Fimo , también lo distribuyen a otros locales.
Pensando en el alto porcentaje de diabéticos que afecta a nuestro país y por ende el alto porcentaje de diabéticos que encontramos en la zona sur de Chile , acostumbrados por idiosincrasia a la alimentación alta en grasa, azucares y masas, nos hemos disparado en cuanto a esta enfermedad.
Por ejemplo en mi cuadra , cuatro de mis doce vecinos sufren de diabetes , en distintos grados, algunos de ellos sufren constantemente por la necrosis y otros ya han llegado a la amputación de alguna extremidad.
Después de la mirada por mi cuadra , (ejercicio en busca de potenciales nichos), y sin obviar lo favorecedor que es mantener una dieta saludable, me puse ha investigar sobre la comida para diabéticos, y aunque he encontrado algunos sitios con recetas especiales , mi duda surgió a la hora de pensar en una microempresa dedicada a la preparación de comidas y conservas para diabéticos.
Llegue a la pagina de Capital Semilla, http://www.capitalsemilla.cl/ organización que ayuda con financiamiento para empresas emergentes , y me encontré con la empresa de Victoria una químico farmaceutica que se dedica a producir alimentos dulces para diabéticos, aun así este mercado esta muy poco explotado por el alto costo al que se venden los endulzantes y la comida en general .
Bueno , pero como creo que seria una buena idea , les explico , la producción de alimentos dulces para diabéticos se hace cambiando el azúcar por edulcorantes , el único sin efectos secundarios y aprobado para el consumo de diabéticos , y embarazadas es la sucralosa, el ingrediente que usa Victoria para sus preparados. Además se utiliza en las recetas aceite de maíz, materia grasa sin ácidos trans , harina sin gluten , o harina integral.
Para quien quiera experimentar este campo , es un poco más complejo porque necesitas tener un catastro de diabéticos de tu zona para ver si realmente es viable ,asesorarte ojalá con una nutricionista , además debes cumplir con las normas sanitarias , de espacio y manipulación , además de las otras actividades inherentes a cualquier negocio. Pero a favor tenemos un nicho poco explotado , un negocio con muchas perspectivas de desarrollo de diferentes lineas ,incluso puede ser una linea más de un emprendedor que produzca comida saludable.
Estoy segura que en este proyecto siempre pueden innovar.
Un reportaje sobre la sucralosa, de alguuunos años atras ...
Les dejo una receta de empanaditas para diabéticos .
Minextra.
Empanadas de carne y vegetales
Porciones: 12 Tamaño de una porción: 1 empanada
Ingredientes del relleno:
1/2 cda de aceite oliva 1 cebolla, picada fina 1/2 taza de zanahoria picada en cubitos finos 1/2 taza de col (repollo) en tiras delgadas 1 pimineto verdo o rojo, picado fino 1 cda de aceitunas verdes, en rodajas finas 1 diente de ajo aplastado 1/2 cda de perejil fresco picado o 1 cdta. de perejil seco 1/2 cda de albahaca fresca picado o ¼ cdta. de albahaca seco 1/4 cdta de sal 1 cdta de pimienta negra 800 grs. de carne magra molida 1/2 cdta de maicena 1 taza de caldo de carne, bajo en grasa y sodio 1 huevo duro en trozos
Preparación
1. En una sartén en la que no se peguen los alimentos, caliente el aceite a fuego mediano-alto. Sofría todos los ingredientes (excepto la carne, el caldo, la maicena, el huevo y la masa) durante 10 minutos.
2. Añada la carne y cocínela durante 15 minutos, moviéndola frecuentemente. Disuelva la maicena en el caldo. Añádala a la sartén y cocine a fuego lento hasta que se haya evaporado casi todo el líquido. Refrigere el relleno de un día para otro.
Masa baja en grasa para empanadas
1 taza de harina sin preparar
1 taza de masa de harina
1/2 cdta de sal
6 cdta de mantequilla, cortada en 6 trozos
1/2 taza de agua fría aproximadamente
1 huevo, batido
1. En la vasija del procesador de alimentos, mezcle la harina, la masa de harina y la sal utilizando la cuchilla de metal. Añada la margarina y procésela de 5 a 10 segundos hasta que la mezcla forme trozos pequeños.
2. Con el procesador prendido, añada 1/2 taza de agua. Pare el procesador apenas la masa comience a hacerse una bola. Si es necesario, añada más agua, cucharada por cucharada.
3. Saque de la vasija y forme una bola flexible. Póngala en la refrigeradora.
Este modelito esta confeccionado en polar fleece , o polar como se conoce en Chile. La pagina está en chino , creo , pero si se dan maña se daran cuenta de que no esta tan dificil. El molde se compone de dos partes, la superior ( se encuentra dibujada en la parte superior izquierda del la hoja ) y la inferior( en la misma pagina superior derecha) , no olviden adaptar el molde al tamaño del perro , tomandole las medidas básicas; CONTORNO DE CUELLO ,LARGO DEL LOMO HASTA LA CINTURA Y CONTORNO DE PECHO Y DE CINTURA, en este caso la pieza inferior tiene la medida desde la cintura hasta el comienzo de la cola, descontando alrededor de 5 cms. que se haran luego en punto de puño y la costura de union queda en su espalda.
Para las chicas perrunas este modelo simula una blusa con cuello aparte que se puede transformar dependiendo de los diferentes cuello,tambien este modelo base sirve para confeccionar camisas para los chicos .
Para quienes prefieren el tejido , esta capa rosada y estos gorros con orejas son buena idea para los días de invierno.
Este modelito es in patron base que puedes modificar, aqui esta puesto en un chiguagua pero puede servir para un cachorro .Esta tambien el modelo femenino, si quieres visitar su pagina este link te lleva a http://www.sewing.circleofcrafters.com/
miércoles 16 de abril de 2008
Manos a la obra.
Para empezar les comento que la mayoria de los trabajos que les presentaré son sacados de paginas chinas , las direcciones se las iré dando en la medida de la presentacion de cada proyecto , algunas son proyectos apoyadas solo por imagenes otras tienen explicaciones en chino o ingles, pero no se asusten , los graficos son facilicimos de entender y las nociones básicas se las entregaré en cada proyecto .
Suerte amigas.
Para empezar el primer tutorial en linea lo dedicaré a las amantes de las mascotas las que han abierto un nuevo mercado que se ha extentido a nuestro país .La vestimenta para mascotas es un negocio que en Chile no es explotado masivamente lo que favorece a quienes quieran iniciarse en este negocio.Aqui les dejo algunas fotografias con ropita para perros pequeños, el material no es de gran costo y la confeccion no tiene gran dificultad.Espero que incentive a las pequeñas costureras como una nueva opción para generar recursos.Recuerden también que el FOSIS tiene convenio con textiles y distribuidoras de materiales de confección lo que permite obtener material con descuentos especiales , además de facilitar la posibilidad de obtener financiamiento para nuevos negocios, especial para personas que pertenecen al Programa PUENTE para más información sobre el FOSIS les dejo la dirección, http://www.fosis.cl/. Cariños Minextra
Manualidades que podemos realizar Diferentes técnicas manuales se han desarrollado por mujeres desde tiempos antiguos. Con el correr de los años algunas se han perdido en el tiempo , otras han sabido adaptarse con inteligencia y creatividad , por último están las nacidas de la imaginación y necesidad de otros,lo que nos otorga una nutrida variedad de técnicas entre las cuales podemos encontrar la inspiración para desarrollar proyectos que nos generen ingresos extras.Por otro lado tenemos la pasión de la cocina que siempre nos da la posibilidad de una venta si lo hacemos correctamente.
En este blog y por el momento les iré entregando algunos proyectos en:
Tejido
Panamina
Costura
Chocolateria
Reposteria
Bijouteria
Y pueden sugerir algunos temas que sirvan para generar ingresos.
Crear diseños innovadores...
